Donos de Bares e Restaurantes de Montes Claros Conhecem a Diversidade Gastronômica de Belém


Dezessete empreendedores de Montes Claros, no norte de Minas Gerais, estão participando de uma missão técnica em Belém (PA), com o apoio do Sebrae Minas. A iniciativa faz parte do programa Prepara Gastronomia, que visa proporcionar uma imersão na rica culinária paraense. O roteiro inclui visitas a renomados bares, restaurantes e ao famoso Mercado Ver-o-Peso, referência gastronômica e cultural da cidade.

Para Frederico Guilherme Pereira, proprietário do Bendita Espetaria, a experiência destaca o valor de incorporar ingredientes regionais no cardápio. “O uso de ingredientes locais enriquece a gastronomia e desperta a curiosidade dos turistas. No Norte de Minas, temos um Cerrado rico que oferece diversas opções para explorar essa prática.”

Viviane de Souza, do Deck Bar, ressaltou o impacto das novas receitas e promoções. “Conheci receitas inovadoras de drinks com frutas locais, e estou animada para implementá-las no meu negócio.”

Belém, conhecida por sua culinária influenciada pelas culturas indígena, africana e portuguesa, foi escolhida devido ao seu destaque como polo gastronômico internacional. A cidade foi nomeada pela Unesco como Cidade Criativa da Gastronomia e é referência global no setor. Durante a visita, os empreendedores também exploraram a valorização dos ingredientes amazônicos em sorvetes, chocolates e pratos típicos.

Roteiro da missão:

  • Mercado Ver-o-Peso: Visita guiada para conhecer a valorização dos alimentos locais.
  • Sorveteria Gelateria Damazônia: Técnicas de valorização de sabores regionais.
  • Ilha do Combu: Rota do Chocolate, com foco no cacau nativo da Amazônia.
  • Restaurante Famiglia Sicília: Uso de ingredientes amazônicos em pratos italianos.
  • Restaurante Point do Açaí: Comidas típicas combinadas com o açaí.
  • Muamba Bar: Visita ao chef Yvens Penna, famoso por receitas autorais com produtos nativos.
Previous Artista RAY, do Norte de Minas, concorre ao Prêmio Kwai 2024
Next HDG Realiza Inspeção de Rotas de Fuga e Reforça Medidas de Segurança

No Comment

Leave a reply

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *